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发布日期：2026-05-22 05:34    点击次数：123

专题：第十四届中国白酒T9峰会

　　4月10日，由中国酒业协会主持，江苏洋河酒厂股份有限公司经办的“第十四届中国白酒T9峰会”在南京召开，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、习酒、郎酒、剑南春等头部白酒企业都聚，围绕“强基·重构·立新”主题，共同力争于推动“行业共创、生态共建、价值共赢”发展，联袂开启中国白酒新征途。

　　不才午的会议疏导要领，四川剑南春（集团）有限株连公司党委委员、监事会主席、总工程师徐占成以《守正固本，科技赋能，促进酒企持重高质发展》为题在会上发表了演讲。他说：

　　春天的嘉会，奋进的酒业，丰硕的功绩，为共商新时刻持重高质地发展，写下期间华章。2025年，白酒范畴插足当代化转型升级舛误的一年。多方面都在发生着深脉络的变革，由增量比拼转向品性竞争。独一具有颠倒品性基因、践行社会株连、传统工艺与当代科技深度和会的白酒企业，智商在行业结构性和洽中占据政策高地。

　　现在中国已迈进了东说念主工智能（AI）发展的新期间。关于咱们这些“非遗”的传统名优酒企来讲，数字化转型和智能化坐蓐将成为将来发展的趋势。欺诈数字化时候、东说念主工智能（AI）已毕产业价值的高端攀升，推动传统产业当代化升级是咱们必须要面对的课题。

　　面前白酒行业靠近诸多挑战，相称是“内卷式竞争”对酒类企业的品牌和发展酿成了极大的影响。咱们以为传统名优酒企要与自己本体情况接洽，既要守正固本，也要变嫌繁芜。强化要紧时候攻关，加速数字化转型，开展以圭臬提高引颈传统产业智能升级，从而加速企业高质地发展。

　　面对期间赋予的机遇与挑战，剑南春耐久信守文化根脉，传承经典，科技赋能，变嫌特质，升华品性，诚信计算，探索传统酒企向高质地发展的新旅途。

　　一、科技赋能高质地发展

　　科技变嫌已成为推动白酒业高质地发展的中枢能源，大数据、东说念主工智能、物联网等前沿时候正渐渐融入白酒坐蓐与运营的各个要领。咱们名酒企业应快速反应数字、绿色、智能等新式发展趋势，积极股东智能化变嫌中心的建树，栽植一批既懂时候又懂数字化劳动的东说念主才军队。渐渐已毕从计算有筹谋、坐蓐时候、营销旅途、东说念主才处理等全产业链的智能化。构建从酿酒坐蓐到销售全数据链体系，已终身产与销售信息互通，产物与销耗信息相联，以新质坐蓐力赋能企业高质地发展。

　　传统名优白酒企业要稳步前行，就必须将传统“非遗”精髓与当代科技深度和会，作念到双向赋能。用当代时候领会传统名优白酒风姿品性的精巧，找准风姿物资的生成机理，形成传统酿酒的武艺精髓，再加上圈套代智能时候技巧的应用，使“非遗”名酒传承达到“感知教授”的“科学抒发”。咱们传统酿酒业弗成再停步于“玄妙观点”，应加大传统酿造武艺的商量力度，达到“感知教授”的数据化，“名义答允”科学化，“要素为止”智能化，从而构建科学的品性提高和品性抒发体系。

　　咱们唯有将传统工艺与当代科技深度和会，在品性提高和诚信计算中捏续注入更调动能，方能确保名优白酒企业已毕清醒、健康、可捏续的高质地发展。

　　二、升华品性，构建全经由质地处理体系

　　产物品性的捏续提高是中国白酒的不灭追求，以匠心传承酿造武艺精髓，让销耗者了解好意思酒背后的特有匠心和武艺特质，以及深厚的文化底蕴，让其感受着实存在的品性之好意思。

　　高品性的白酒在饮用过程中会带来愉悦的感受，怎么酿造愈加舒心健康的白酒，这是咱们必须要面对的新课题。为此，咱们要领会好白酒风姿的内涵，传承好白酒酿造的精髓，欺诈当代科学检测分析时候，接洽感官评价与东说念主工智能等变嫌形式，全面领会特征风姿物资构成，商量形成酒体谐调味说念特质的个性特征物资之间的相互关连，以及千般微量因素对产物性量、酒体风姿等方面的价值孝敬，构建科学的质地安全保证体系和品性评价圭臬体系，为东说念主们的好意思好生存提供更好意思的产物，以知足东说念主对品性、试吃、品牌的诉求。

　　以品性界说价值，以价值重塑标杆，是剑南春稳步健康发展的精髓，是形成价值典范的根基。高品性的好酒，一定具有“香气典雅，温存甘洌，味说念爽净，当然合作”的特有立场。着实诚信一定要有直不雅的三维风姿因子指纹图谱作复旧，强化风姿物资阈值与味蕾感受的科学抒发。

　　科技引颈将来，品性不竭历史。高品性的价值典范是剑南春跳跃千年的通行证，更是其支吾期间挑战的底气。正如毛泽东诗词中写到“非论风吹浪打，胜似闲庭信步”。

　　三、绿色发展，株连担当

　　剑南春捏续聚焦生态酿造、环境保护、资源从简、可轮回等系统变嫌和实施，将生态千里淀为企业紧要的品性和品牌基因。多年来，剑南春耐久以企业担当赋能株连，以透明得到信任，让每一滴酒都承载着抵销耗者、对社会的注意承诺。推测2025年乃至更耐久的将来，深度结构和洽成为白酒企业的基本共鸣。面对该历史性课题，咱们以文化传承为基石，以品性提高为中枢，以科技变嫌为旅途，通过智能时候赋能产业链升级换代，构建传统与当代均衡共生的产业重生态，并进一步推动行业向高端化、智能化、绿色化进阶。剑南春愿与行业联袂，以品性为基，文化为魂，在传承与变嫌的交响乐中，书写行业愈加灿烂的新篇章。

　　编审 / 李林

　　好意思编 / 林钰鸿

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